Γαστρονομία

Ελαιόλαδο :Το  «χρυσό» μυστικό της Μεσογειακής διατροφής 

Το μοναδικής διατροφικής αξίας ελαιόλαδο, το οποίο υπάρχει άφθονο στη χώρα μας όπως και στις χώρες της μεσογείου, ενισχύει με τα θρεπτικά του συστατικά τις ολόφρεσκες πρώτες ύλες που χρησιμοποιούμε στο μαγείρεμα: ψάρια, λαχανικά, όσπρια.

Στο νέο τους βιβλίο με τίτλο «Eat Better Live Longer»η γιατρός Σάρα Μπριουέρ και η διαιτολόγος Τζουλιέτ Κέλλοου περιγράφουν πώς ο «υγρός χρυσός», όπως συχνά αποκαλείται το ελαιόλαδο, μπορεί να χαρίσει περισσότερα χρόνια ζωής και να προστατεύσει από σοβαρές ασθένειες.

Όπως εξηγούν οι δύο ειδικοί, τα αντιοξειδωτικά του ελαιόλαδου είναι δυνατό να αποτρέψουν ή να επιβραδύνουν την ανάπτυξη του καρκίνου και να μειώσουν τον κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού. Οι παθήσεις αυτές αποτελούν τις πιο κοινές αιτίες θανάτου σε παγκόσμια κλίμακα.

Τα ωφέλη του ελαιόλαδου:

1. Είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά

2. Περιέχει μεγάλες ποσότητες αντιοξειδωτικών

3. Έχει υψηλές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

4. Βοηθά στην πρόληψη εγκεφαλικών επεισοδίων

5. Προστατεύει από τις καρδιακές παθήσεις

6. Δεν έχει συνδεθεί ποτέ με την αύξηση του βάρους και την παχυσαρκία

7. Το ελαιόλαδο μπορεί να καταπολεμήσει τη νόσο του Αλτσχάιμερ

8. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για εμφάνιση διαβήτη τύπου 2

9. Τα αντιοξειδωτικά στο ελαιόλαδο έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες

10. Το ελαιόλαδα μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία ρευματοειδούς αρθρίτιδας

11. Έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες

Ωστόσο η ποιότητα που αγοράζετε έχει μεγάλη σημασία. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο διατηρεί ορισμένα από τα αντιοξειδωτικά και τις βιοδραστικές ενώσεις από τις ελιές. Για το λόγο αυτό, θεωρείται το πιο υγιεινό από την πιο εκλεπτυσμένη ποικιλία.

Παρόλα αυτά, χρειάζεται πολύ προσοχή, καθώς πολλά έλαια που φέρουν την ένδειξη «έξτρα παρθένο» στην ετικέτα, στην πραγματικότητα έχουν αραιωθεί με άλλα εξευγενισμένα λάδια.Επομένως, εξετάστε προσεκτικά τις ετικέτες για να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε αυθεντικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Καλό είναι να διαβάζετε κάθε φορά, τα συστατικά που αναγράφονται και να ελέγχετε για πιστοποίηση της ποιότητας του.

Τip:Πιείτε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και μία κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού κάθε πρωί με άδειο στομάχι ,και αφού περάσουν 20 λεπτά με μισή ώρα, μπορείτε να απολαύσετε το κανονικό πρωινό σας.

Τα πρώτα αποτελέσματα στην υγεία σας θα είναι ορατά μέσα σε ένα μήνα! Θα νιώσετε πολύ πιο υγιείς και γεμάτοι ενέργεια.

Σχετικά άρθρα

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Back to top button