MagazinoΓαστρονομία

Γλυφάδα: «Σασμός» το νέο εστιατόριο που μας ταξιδεύει στις αυθεντικές Κρητικές γεύσεις

Ρακοκάζανο, Αντικριστό και πιάτα που σε ταξιδεύουν στην Κρήτη

Ο «Σασμός» που φέτος  αγαπήθηκε τηλεοπτικά τώρα ήρθε στη Γλυφάδα για να μας κερδίσει με μια γευστική  πανδαισία της μοναδικής Κρητικής κουζίνας.

«Σασμός» λοιπόν είναι το όνομα του νέου εστιατορίου στην συμβολή της Λαμπράκη 1 με την παραλιακή που  με  αυθεντικές πατροπαράδοτες γεύσεις απο την κρητική γαστρονομία  υπόσχεται να κερδίσει τους λάτρεις του καλού φαγητού .

Είχαμε την χαρά να φιλοξενηθούμε με τον τρόπο που ξέρει πολύ καλά να κάνει η «Κρητική» κουλτούρα από τον κ Νίκο Καλλέργη  που μας ξενάγησε στον χώρο και στις γεύσεις που προσφέρει.

Κατ´ αρχήν ο χώρος είναι φιλόξενος φωτεινός,ευχάριστος και κομψά διακοσμημένος χωρίς υπερβολές .

Εντυπωσιάζει το Ρακοκάζανο και η ανοιχτή πρόσβαση στην υπερσύγχρονη ψησταριά που ψήνει τελετουργικά όπως ακριβώς κάνουν στα Ανώγεια το …αντικριστο αρνάκι .

Το καλύτερο Αντικριστό της Αθήνας …και όχι μόνον!

Το αντικριστό είναι συνταγή  των βοσκών στις ορεινές τοποθεσίες της Κρήτης  (που χωρίς τεχνικά μέσα στη διάθεσή τους έπρεπε να αυτοσχεδιάσουν) και σίγουρα δεν είναι ακόμη ένα ψητό αρνί. Ή μάλλον «οφτό», όπως λέγεται στην Κρήτη.

Είναι κάτι άλλο…. μια απόδειξη ότι η απλότητα μπορεί να κάνει θαύματα. Όταν όμως το δοκιμάσαμε πραγματικά νιώσαμε ότι δεν έχουμε γευτεί πιο νόστιμο όχι μόνον εδώ στην Αθήνα αλλά ακόμη και στην ίδια την Κρήτη.
Το κρέας σκέτο «λουκούμι» έλυωνε στο στόμα και ήταν ψημένο με τρόπο που η γεύση του δεν μπορούσε να αφήσει κανέναν ασυγκίνητο .

Δοκιμάσαμε έναν υπέροχο ντάκο με ντοματούλα κάπαρη και κρητική ξινομυζήθρα και φυσικά το παραδοσιακό γαμοπίλαφο σε όλη του την μεγαλοπρέπεια .

Το μενού έχει πολλές επιλογές και καλύπτει  τις απαιτήσεις  των καλοφαγάδων σε τιμές λογικές και με χορταστικές μερίδες.

 

Αυγά με στάκα και καραμελωμένες πατούλες.

Πάντα υπάρχουν και μαγειρευτά πιάτα όπως:  Χοιρινό με πράσσα ,κουνέλι τηγανητό ,χοχλιούς μπουμπουριστούς και χειροποίητα «σπιτικά» ντολμαδάκια .

Στο τέλος αφήστε λίγο … χώρο για γλυκό …

Παραδοσιακή σφακιανοπιτα με μέλι -τιραμισού με Κρητικό ανθότυρο  και η αφράτη Καρυδόπιτα με σορμπέ παγωτό θα σας κάνουν να κλείσετε με τον καλύτερο τρόπο την επίσκεψη σας στον «Σασμό».

Εμείς σίγουρα θα ξαναπάμε και θα το συστήσουμε ανεπιφύλακτα σε φίλους που θέλουν καλό Κρητικό αυθεντικό φαγητό.

Τέλος θα θέλαμε να αναφερθούμε στο «έμψυχο» δυναμικό του εστιατορίου που αποτελείται  από τον ταλαντούχο Chef Κωνσταντίνο Σιόμπολα και ευγενέστατους και πολύ περιποιητικούς νέους ανθρώπους που πλαισιώνουν σαν ομάδα με το καλύτερο τρόπο τον «Σασμός».

Γιατι στη Κρήτη το φαγητό είναι ιεροτελεστία και προσφέρεται πάντα με αγάπη.

 

Γρηγορίου Λαμπράκη 1

Τηλ. 21 0898 1902 –6951150939

Μια πρόταση των Enjoy Greece Magazines

Σχετικά άρθρα

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Back to top button