Το εύρημα θα βοηθήσει να αποκαλύψει πιάτα που ήταν δημοφιλή για τους πολίτες της αρχαίας ρωμαϊκής πόλης που ήταν απαιτητικοί στο καλό φαγητό.
Ο επικεφαλής του Αρχαιολογικού Πάρκου της Πομπηίας, Massimo Osanna, δήλωσε το Σάββατο ότι ενώ περίπου 80 τέτοια fast-food έχουν βρεθεί στην Πομπηία, είναι η πρώτη φορά που ένα τέτοιο εστιατόριο – γνωστό ως θερμοπόλιο – αποκαλύφθηκε σε εξαιρετική κατάσταση.
