Αν αναρωτιέστε ποια είναι η περισσότερο «επικίνδυνη» διατροφικά σοκολάτα τότε πρέπει να γνωρίζετε ότι η λευκή σοκολάτα είναι αυτή η οποία θεωρείται η λιγότερο υγιεινή.
Ο λόγος είναι ότι σε αντίθεση με τη μαύρη σοκολάτα, η λευκή σοκολάτα δεν περιέχει κόκκους κακάο όμως περιέχει βούτυρο κακάο, το οποίο δεν έχει ιδιαίτερα ευχάριστη γεύση.
Επομένως, προστίθενται στη λευκή σοκολάτα.περισσότερη ζάχαρη και διαφορετικές γεύσεις.
“Δύσκολα θα έτρωγες μόνο του βούτυρο κακάο, δεν είναι νόστιμο. Γι’ αυτό προστίθεται περισσότερη ζάχαρη στη λευκή σοκολάτα, μερικά ενισχυτικά γεύσης. Για παράδειγμα, γεύση φράουλας, βατόμουρο. Προστίθεται επίσης γάλα αρα η λευκή σοκολάτα έχει περισσότερα λιπαρά, που σημαίνει είναι υψηλότερο σε θερμίδες».
Οι διατροφολόγοι εξηγούν ότι όσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα σε κόκκους κακάο, τόσο το καλύτερο. Εάν η σοκολάτα περιέχει περισσότερο από 68% κακάο, αυτή θεωρείται η ιδανική επιλογή.
“Η μαύρη σοκολάτα περιέχει κόκκους κακάο. Κατά συνέπεια, περιέχει πολλές πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις. Χάρη στις πολυφαινόλες, η μαύρη σοκολάτα θεωρείται υγιεινή. Δεν υπάρχουν πολυφαινόλες στη λευκή σοκολάτα”.
Άρα προτιμήστε τη μαύρη σοκολάτα με όσο το δυνατόν περισσότερο κακάο .Η μεγάλη περιεκτικότητα όμως σε κακάο αν και η πιο υγιεινή επιλογή της δίνει μια κάπως πικρή γεύση.
⭐️ ακολουθήστε την σελίδα μας στο facebook για περισσότερη ενημέρωση και όλα τα θέματα που αφορούν την επικαιρότητα https://www.facebook.com/enjoynews.gr/
