Η φετινή δέκατη επέτειος της La Liste ανέδειξε 4 ελληνικά εστιατόρια ως ανάμεσα στα 1.000 καλύτερα του κόσμου — μια σημαντική αναγνώριση για την ελληνική γαστρονομία.
Η ετήσια κατάταξη της La Liste, του διεθνώς αναγνωρισμένου οργανισμού που παρουσιάζει τα 1.000 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου. Η κατάταξη αυτή δεν βασίζεται στην υποκειμενική γνώμη μιας επιτροπής, αλλά προκύπτει από έναν σύνθετο αλγόριθμο που συγκεντρώνει και αναλύει χιλιάδες πηγές από ολόκληρο τον πλανήτη. Στον αλγόριθμο ενσωματώνονται οι κριτικές επαγγελματιών γευσιγνωστών, οι βαθμολογίες κορυφαίων διεθνών οδηγών όπως ο Michelin και ο Gault&Millau, οι online αξιολογήσεις χιλιάδων χρηστών από πλατφόρμες όπως το Tripadvisor και το Google Reviews, καθώς και δημοσιεύσεις από εξειδικευμένα γαστρονομικά μέσα. Όλα αυτά σταθμίζονται, κανονικοποιούνται και συνδυάζονται ώστε να προκύψει μια τελική βαθμολογία από το 0 έως το 100, η οποία καθορίζει ποια εστιατόρια θα συμπεριληφθούν στη φημισμένη Λίστα 1000.
Το να βρίσκεται ένα εστιατόριο σε αυτή τη λίστα σημαίνει ότι αναγνωρίζεται διεθνώς ως ένα από τα κορυφαία στον κόσμο, κατακτώντας μια θέση κύρους μέσα από αντικειμενικά μετρήσιμα δεδομένα και διασταυρωμένες αξιολογήσεις. Για τη διεθνή γαστρονομική σκηνή, η Λίστα 1000 αποτελεί έναν από τους πιο αξιόπιστους δείκτες αριστείας, ενώ για τα εστιατόρια λειτουργεί ως σημαντικό διαβατήριο προβολής και αναγνωρισιμότητας.
«Best Restaurant in Greece» για το 2026 από τη La Liste.
DELTA restaurant
Βαθμολογία: 86/100
Πρόκειται για εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας εντός του Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος (ΚΠΙΣΝ), με avant-garde φιλοσοφία, σύγχρονη αισθητική και έμφαση στην τεχνική ακρίβεια και στις ποιοτικές πρώτες ύλες.
ΣΠΟΝΔΗ
Βαθμολογία στη La Liste 2026: 84/100.
Ένα από τα ιστορικά και πλέον αναγνωρίσιμα fine-dining εστιατόρια της Αθήνας — με προσεγμένη κουζίνα που συνδυάζει κλασική τεχνική και δημιουργική μαγειρική, διατηρώντας τη σταθερότητα και το κύρος του.
ETRUSCO
Kέρκυρα
Βαθμολογία στη La Liste 2026: 77/100.
Το εστιατόριο του γνωστού σεφ Έκτορα Μποτρίνι που φέρνει την Κέρκυρα στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη. Η κουζίνα του χαρακτηρίζεται από μεσογειακές αναφορές, δημιουργικότητα και σταθερά υψηλά στάνταρ στην ποιότητα.
ΒΑΡΟΥΛΚΟ
Βαθμολογία στη La Liste 2026: 75/100.
Εστιατόριο-σημείο αναφοράς για θαλασσινή κουζίνα και ψαρικά, με επικεφαλής τον σεφ Λευτέρης Λαζάρου — πρόκειται για έναν από τους πλέον εμβληματικούς εκπροσώπους της σύγχρονης ελληνικής θαλασσινής γαστρονομίας.
