Αλμυρή τούρτα για τον εορταστικό μπουφέ ή τραπέζι σας με ψωμί του τοστ, γαλοπούλα, γκούντα, λαχανικά και αυγά αλλά και μία δροσερή σώς με τυρί κρέμα και μαγιονέζα. Ιδιαίτερη και πρωτότυπη, με εύκολα οικονομικά υλικά αλλά και γρήγορη εκτέλεση ακόμα και για τους αρχάριους της μαγειρικής! Μία πρόταση για εναλλακτική Χριστουγεννιάτικη σαλάτα.
Υλικά
- Ψωμι Του Τοστ 8 φέτες λευκό
- Ψωμι Του Τοστ 8 φέτες σίκαλης
- Γαλοπουλα 10 φέτες ψητή
- Γκούντα 10 φέτες
- Για την γέμιση
- Τυρί Κρέμα 600 γραμμάρια
- Μαγιονεζα 4 κουταλιές της σούπας
- Αγγούρι 2 μεγάλα
- Αυγα 4 βρασμένα
- Ραπανάκι 100 γραμμάρια
- Για την διακόσμηση
- Ντοματίνια 6-7
- Σχοινόπρασο 1
- Αγγούρι 1
H Αλμυρή τούρτα είναι τόσο νόστιμη και εντυπωσιακή που θα κλέψει τις εντυπώσεις, τόσο σε γεύση όσο και σε εμφάνιση. Ιδιαίτερη και πρωτότυπη, με εύκολα διαθέσιμα υλικά αλλά και γρήγορη εκτέλεση ακόμα και για τους αρχάριους της μαγειρικής!
Εκτέλεση
Παίρνουμε τα αγγούρια για τη γέμιση και τα πλένουμε πολύ καλά γιατί θα τα χρειαστούμε με τη φλούδα. Τα κόβουμε σε λεπτές φέτες και στη συνέχεια βράζουμε τα αυγά μέχρι να γίνουν σφιχτά, τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε και αυτά σε λεπτές φέτες.
Στο τέλος κόβουμε και τα ραπανάκια σε λεπτές φέτες. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την μαγιονέζα και το τυρί κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα. Παίρνουμε έναν δίσκο. Στον πάτο του τοποθετούμε 4 φέτες ψωμί σικάλεως χωρίς κόρα.Από πάνω απλώνουμε λίγη από την σώς που φτιάξαμε. Πάνω από την σώς απλώνουμε περίπου 4 φέτες γαλοπούλας και προσέχουμε τα αλλαντικά να μην εξέχουν από την τούρτα, για να μη δυσκολευτούμε στην επικάλυψη. Πάνω από την γαλοπούλα απλώνουμε φέτες αγγουριού.
Πάνω τους απλώνουμε 4 φέτες λευκό ψωμί του τοστ χωρίς κόρα. Απλώνουμε άλλη μία στρώση σώς και πάνω από την σώς βάζουμε φέτες γκούντα, που προσέχουμε επίσης να μην εξέχουν από τα πλαϊνά και φέτες αυγών.
Πάνω από τα αυγά βάζουμε άλλες 4 φέτες ψωμί του τοστ σίκαλης χωρίς κόρα. Στρώνουμε άλλη μία στρώση σώς και απλώνουμε από πάνω φέτες αγγουριού και φέτες ραπανάκι. Τελειώνουμε με άλλες 4 φέτες λευκού ψωμιού του τοστ χωρίς κόρα και βάζουμε τη τούρτα στο ψυγείο να παγώσει καλά για περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά.
Απλώνουμε από πάνω την σώς που έμεινε και προσέχουμε να καλύψουμε με την σώς όλη την επιφάνεια της τούρτα. Διακοσμούμε με φέτες αγγουριού το οποίο το έχουμε πλύνει καλά και έχουμε κρατήσει τις φλούδες του, ντοματίνια κομμένα στη μέση προαιρετικά και σχοινόπρασο. Αφού παγώσει καλά η τούρτα απολαμβάνουμε.
Tips: Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τυρί κρέμα αρωματισμένο με βότανα και αντί για μαγιονέζα να βάλουμε γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος.
Πηγή : daddy-cool.gr/συνταγή της Δήμητρας Πιτσάκη.
