Τα καλιτσούνια είναι πιτάκια με τυρί που συνδέονται με την Κρήτη. Μοιάζουν με τυροπιτάκια, με κύρια διαφορά στις παραλλαγές γεμίσματος τους .
Ο πιο γλυκός χάρτης της Κρήτης σχηματίστηκε στο ενετικό λιμάνι του Ηρακλείου όταν οι σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ δημιούργησαν το χάρτη του νησιού με 37.531 καλιτσούνια.
Με αυτόν τον τρόπο η Κρήτη μπήκε επίσημα με Καλιτσούνια της στο βιβλίο Ρεκόρ Guinness
Ένας χάρτης όλο γλύκα και πραγματικό επίτευγμα της υπομονής των σπουδαστών του ΙΕΚ Ακμή.Τα γλυκά μοιραστήκαν σε τοπικά κοινωφελή ιδρύματα, ωστόσο δόθηκαν και στο πλήθος κόσμου που παρακολούθησε από κοντά τη διαδικασία.
