Με όνομα που πηγάζει από τo ρεύμα του μετα-μοντερνισμού “Avant Garde” αλλά και την εξαιρετική τοποθεσία μία ανάσα από τη θάλασσα, το “Avant Mar” απλώνεται σε μία έκταση 6,1 στρεμμάτων και 38 δωματίων, μεταξύ των οποίων περιλαμβάνονται επτά πολυτελείς σουίτες με ιδιωτική plunge pool. Τόσο η “The Avant Mar Premium Sea View Suite” όσο και τα υπόλοιπα δωμάτια διακρίνονται για την εκλεπτυσμένη αισθητική τους.
Το Avant Mar είναι ένα boutique hotel 5 αστέρων και υψηλών προδιαγραφών που ξεκινάει με την υπογραφή της Grivalia Hospitality στη Νάουσα της Πάρου .
Το νέο project της Grivalia Hospitality θα καλωσορίσει για πρώτη φορά τους επισκέπτες του το καλοκαίρι του 2023 συστήνοντάς τους μια νέα εποχή κυκλαδίτικης φιλοξενίας αλλά και τη γαστρονομική κουλτούρα. Ο διάσημος chef Nobu Matsuhisa στην Πάρο με το διεθνές brand «Matsuhisa» αναλαμβάνει το fine dining εστιατόριο του ξενοδοχείου Avant Mar.
Η ελληνική κουζίνα κατέχει επίσης σημαντική θέση με τον βραβευμένο executive chef, Δημήτρη Κατσάνο να επιμελείται συνολικά το γαστρονομικό concept του “Avant Mar”. Δίπλα στο κύμα και με θέα το Αιγαίο, το all-day restaurant υπηρετεί τo κόνσεπτ του bistronomy, με κλασικά πιάτα να προσεγγίζονται με σύγχρονη ματιά αλλά και τη δημιουργικότητα του σεφ Κατσάνου. Ο τελευταίος τιμά τα ντόπια υλικά και τους τοπικούς παραγωγούς, με απώτερο σκοπό γεύματα-φόρο τιμής στις ελληνικές και κυκλαδίτικες γεύσεις.
Το ξενοδοχείο Avant Mar βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από την κοσμοπολίτικη Νάουσα.
Enjoy Paros 2023
